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6、建筑

6.1 一般規(guī)定6.1.1 為了減少食品工業(yè)潔凈用房建筑內(nèi)表面積塵，防止在室內(nèi)氣流作用下引起積塵的二次飛揚(yáng)，為了有利于室內(nèi)清潔、便于除塵，本規(guī)范對(duì)建筑裝飾裝修提出了這些要求。6.2 建筑裝飾6.2.1～6.2.4 這幾條是參考了《潔凈室施工及驗(yàn)收規(guī)范》GB 50591-2010第4章的內(nèi)容制定的。生產(chǎn)車間地面1%～2%的排水坡

7、通風(fēng)與凈化空調(diào)

7.1 系 統(tǒng)7.1.1 HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point，即危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn))計(jì)劃，是目前世界上最有權(quán)威的食品安全質(zhì)量保護(hù)體系——HACCP體系的核心，是用來(lái)保護(hù)食品在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中免受可能發(fā)生的生物、化學(xué)、物理因素的危害。HACCP體系是一種建立在良好操作規(guī)范(GMP)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程(SSOP)基

8、給排水

8.1 一般規(guī)定8.1.2 潔凈用房?jī)?nèi)的給水排水干管敷設(shè)方式直接影響潔凈用房的空氣潔凈度。為最大限度地減少潔凈室內(nèi)給水排水管道，本條對(duì)室內(nèi)于管的敷設(shè)作了規(guī)定。8.1.3 管道內(nèi)的水與周圍環(huán)境有溫差，管道外壁可能結(jié)露，凝水的產(chǎn)生會(huì)帶來(lái)圍護(hù)結(jié)構(gòu)破壞、影響室內(nèi)裝飾等諸多問(wèn)題，因此要求對(duì)有可能結(jié)露的管道采取防結(jié)

9、電氣

9.1 配 電9.1.1 食品工業(yè)潔凈用房中工藝設(shè)備的用電負(fù)荷等級(jí)應(yīng)由它對(duì)供電可靠性的要求來(lái)確定，對(duì)這些用電設(shè)備的可靠供電是保證生產(chǎn)的前提。食品工業(yè)潔凈用房一旦停電，室內(nèi)空氣會(huì)很快污染，影響食品質(zhì)量。另外，潔凈用房是個(gè)相對(duì)的密閉體，由于斷電造成送風(fēng)中斷，室內(nèi)的新鮮空氣得不到補(bǔ)充，有害氣體不能排出，對(duì)工作

10、檢測(cè)、驗(yàn)證與驗(yàn)收

10.1 環(huán)境參數(shù)檢測(cè)10.1.1 潔凈室工程檢驗(yàn)的程序和項(xiàng)目是共通的，所以《潔凈室施工及驗(yàn)收規(guī)范》GB 50591適用于食品工業(yè)潔凈用房。10.1.2 動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)點(diǎn)一般是關(guān)鍵控制點(diǎn)，需要著重控制該區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生、潔凈度，經(jīng)評(píng)估確定后，不應(yīng)隨意更換，否則監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)將失去應(yīng)有的意義，不能有效監(jiān)控需要控制的環(huán)境。10.2

前言

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)生物安全實(shí)驗(yàn)室建筑技術(shù)規(guī)范Architectural and technica1 code for biosafety laboratoriesGB 50346-2011主編部門：中華人民共和國(guó)住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部批準(zhǔn)部門：中華人民共和國(guó)住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部施行日期：2 0 1 2 年 5 月 1 日中華人民共和國(guó)住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部公 告

1、總則

1.0.1 為使生物安全實(shí)驗(yàn)室在設(shè)計(jì)、施工和驗(yàn)收方面滿足實(shí)驗(yàn)室生物安全防護(hù)要求，制定本規(guī)范。1.0.2 本規(guī)范適用于新建、改建和擴(kuò)建的生物安全實(shí)驗(yàn)室的設(shè)計(jì)、施工和驗(yàn)收。1.0.3 生物安全實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)應(yīng)切實(shí)遵循物理隔離的建筑技術(shù)原則，以生物安全為核心，確保實(shí)驗(yàn)人員的安全和實(shí)驗(yàn)室周圍環(huán)境的安全，并應(yīng)滿足實(shí)驗(yàn)

2、術(shù)語(yǔ)

2.0.1 一級(jí)屏障 primary barrier操作者和被操作對(duì)象之間的隔離，也稱一級(jí)隔離。2.0.2 二級(jí)屏障 secondary barrier生物安全實(shí)驗(yàn)室和外部環(huán)境的隔離，也稱二級(jí)隔離。2.0.3 生物安全實(shí)驗(yàn)室 biosafety laboratory通過(guò)防護(hù)屏障和管理措施，達(dá)到生物安全要求的微生物實(shí)驗(yàn)室和動(dòng)物實(shí)驗(yàn)室。包括主實(shí)驗(yàn)室及其

3、生物安全實(shí)驗(yàn)室的分級(jí)、分類和技術(shù)指標(biāo)

3.1.1 生物安全實(shí)驗(yàn)室可由防護(hù)區(qū)和輔助工作區(qū)組成。3.1.2 根據(jù)實(shí)驗(yàn)室所處理對(duì)象的生物危害程度和采取的防護(hù)措施，生物安全實(shí)驗(yàn)室分為四級(jí)。微生物生物安全實(shí)驗(yàn)室可采用BSL-1、BSL-2、BSL-3、BSL-4表示相應(yīng)級(jí)別的實(shí)驗(yàn)室;動(dòng)物生物安全實(shí)驗(yàn)室可采用ABSL-1、ABSL-2、ABSL-3、ABSL-4表示相應(yīng)級(jí)別的實(shí)驗(yàn)室。生物安全實(shí)驗(yàn)室

4、建筑、裝修和結(jié)構(gòu)

4.1 建筑要求4.1.1 生物安全實(shí)驗(yàn)室的位置要求應(yīng)符合表4.1.1的規(guī)定。4.1.2 生物安全實(shí)驗(yàn)室應(yīng)在入口處設(shè)置更衣室或更衣柜。4.1.3 BSL-3中a類實(shí)驗(yàn)室防護(hù)區(qū)應(yīng)包括主實(shí)驗(yàn)室、緩沖間等，緩沖間可兼作防護(hù)服更換間;輔助工作區(qū)應(yīng)包括清潔衣物更換間、監(jiān)控室、洗消間、淋浴間等;BSL-3中b1類實(shí)驗(yàn)室防護(hù)區(qū)應(yīng)包括主實(shí)驗(yàn)